TIRAMISÚ

Empezamos con esta receta que es fácil, rápida y sobre todo muy rica ñam ñam.

Ingredientes:

• 1 tarrina de queso mascarpone (250gr)
• 3-4 huevos (depende del tamaño)
• 3-4 cucharadas de azúcar
• 1 tetrabrik de nata para montar
• café
• licor (ron, crema de orujo, baileys...)
• Bizcochitos de los duros
• Cacao

Comenzamos haciendo el café. Cuando el café esté hecho lo echamos en un plato para que se enfríe y le añadimos un chorrito de licor. En un bol echamos el queso mascarpone, las yemas de los huevos (las claras se reservan) y una cucharada sopera de azúcar por cada yema que hayamos usado. Lo mezclamos todo hasta que quede una cremita. Montamos  las claras a punto de nieve en otro recipiente y reservamos. Montamos la nata, la añadimos a la cremita que hemos hecho con el queso y movemos de forma envolvente, añadimos también las claras montadas y seguimos moviendo con cuidado para que no se bajen las claras. Ya tenemos todo lo necesario para montar nuestro tiramisú. Cogemos los bizcochitos los pasamos rápidamente por el café uno a uno y los vamos poniendo como base en el molde que hayamos elegido. Cuando hayamos puesto la primera capa echamos un poco de la crema, la repartimos y volvemos a colocar bizcochos pasados por el café hasta formar otra capa. Echamos otra capa de crema, ponemos más bizcochos y la última capa de crema. Lo metemos al frigorífico tapado durante un día para que cuaje la crema. Antes de servirlo espolvoreamos cacao por encima con ayuda de un colador y listo!

Nota:

 Para decorar podéis hacer unas figuritas con chocolate de cobertura. Ponéis el chocolate a fundir al baño maría, lo metéis en una manga pastelera y haced el dibujo que queráis sobre un papel de horno, dejad enfriar y decorar.

 Cuando echéis la crema calculad que tenéis que tener para todas las capas y mejor si la capa de arriba tiene más crema que las demás, si os gusta que tenga mucha crema haced menos capas o el doble de crema.

El número de huevos depende del tamaño, si son M usad 4 huevos y si son L o XL 3 huevos.
Las cantidades son para un tiramisú pequeñito, si lo queréis más grande simplemente tenéis que poner el doble de ingredientes.

Animaros con este tiramisú que no tardaréis más de 1/2 hora en hacerlo y el resultado es sorprendente!